Faire ses courses au marché : prix, poids et origine

Ce qui doit être affiché

Sur un étal de marché comme chez un primeur, chaque produit doit avoir une étiquette ou une ardoise lisible indiquant :

• Le prix, au kilo ou à la pièce (ou à la botte, à la barquette).
• L'origine pour les fruits et légumes frais : le pays (« France », « Espagne », « Maroc »…), parfois la région.
• Souvent aussi la variété (pomme Golden, pomme de terre Charlotte) et la catégorie (Extra, I ou II, qui correspond à l'aspect du produit, pas à son goût).

Un prix doit toujours être visible avant que vous ne demandiez. Un marchand qui annonce ses prix « à la tête du client » ne respecte pas la loi.

La balance : ouvrez l'œil

• L'écran de la balance doit être tourné vers vous et lisible.
• La balance doit être contrôlée régulièrement. Elle porte une vignette verte qui indique que la vérification est à jour.
• Le poids du sachet, de la barquette ou du panier (la tare) doit être déduit : vous ne payez que la marchandise.
• Vérifiez que la balance affiche bien 0 avant qu'on y pose vos produits.

Producteur ou revendeur ?

Sur un marché, on croise deux types de vendeurs :

• Les producteurs vendent ce qu'ils cultivent ou élèvent eux-mêmes. C'est de la vente directe.
• Les revendeurs achètent leurs produits, souvent au marché de gros, puis les revendent. Ce n'est pas interdit, et leurs produits peuvent être très bons, mais ce ne sont pas des producteurs.

Comment les reconnaître ?

1. Regardez les produits : un producteur local propose surtout des produits de saison. Des tomates et des fraises françaises en plein mois de février, c'est suspect.
2. Regardez la variété : un vrai producteur a rarement 40 sortes de fruits et légumes, et aucune banane ni ananas.
3. Posez la question : « C'est vous qui les cultivez ? Où est votre exploitation ? ». Un producteur est en général fier d'en parler.
4. Cherchez les panneaux : certains marchés signalent les producteurs par une affichette ou réservent des « marchés de producteurs ».

Payer au marché

• Les commerçants ne sont pas obligés d'accepter la carte bancaire. S'ils l'acceptent à partir d'un montant minimum, ils doivent l'afficher clairement.
• Les espèces doivent en revanche être acceptées.
• Vous pouvez toujours demander un ticket ou une note.

Allez-y en fin de marché : certains vendeurs baissent leurs prix pour ne pas remballer leurs produits frais.