Boulangerie, boucherie, primeur, marchés et vente directe : ce qu'il faut savoir sur les prix et l'origine.
Le mot « boulangerie » est protégé par la loi : seuls les artisans qui fabriquent eux-mêmes leur pain peuvent l'utiliser. Voici comment faire la différence avec un simple point de cuisson, et ce que signifient les noms des pains. Bonus : ce qu'un boucher doit afficher.
Le marché est un lieu convivial où l'on trouve des produits frais, mais les règles d'affichage y sont les mêmes qu'en magasin. Savoir ce qui doit être indiqué et reconnaître un vrai producteur vous aide à acheter en confiance.
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